Tänkte införa en liten rutin varje vecka, förutom vår kulinariska resa då.
Helt enkelt en höja och sänka, hissa och dissa, bra eller anus och i mitt fall blir det Bra skit eller Dåligt skit. Ni hänger med va? Jag kommer att lyfta fram något som är bra och se ner på något som är mindre bra.
Denna vecka blir det kaffe och cafékultur. Jag dricker kaffe och är ute och fikar lite titt som tätt. Det innebär därmed också att man fikat sig igenom lite kaffehak och kaffekedjor. Det finns bra och rent ut sagt skit dåliga caféer.
Denna vecka ska jag berätta för er var ni kan dricka riktigt bra kaffe och samtidigt få grym service = kärlek. Tänker även berätta vad, enligt min mening, går bort gällande detsamma. Nu förutsätter jag att samtliga som läser detta befinner sig i Skåne, er boj i bukten mot kontinenten och da place to be.
BRA SKIT: Koppi i Helsingborg under ledning av Charles och Anne. Eget rosteri, enorm kunskap, grym service och alltid ett leende när man kommer in. Det är alltid rent och fräscht och det är till stora del de själva som fixar detta. Inte en massa använda koppar och fat som står på borden. De gör även all mat själva på plats i eget kök.
Nesta i Malmö under ledning av Mr Roberto. Årets Barista några gånger med egen kaffeskola. Även här stor kunskap, grymma råvaror, bra priser (26 kr för en latte) och värme samt glädje varje gång man är där. Alltid ett stort plus att de vet vad man ska ha utan att de behöver fråga.
En bubblare bland dessa är också traditionella caféer/kondis såsom Café Annorledes i Hbg som verkligen har en genuin meny och miljö samt verkligen en familjär känsla. Bra där också.
DÅLIGT SKIT: Kedjor såsom Espresso House och Wayne´s coffey. Kaffet/mjölken är alltid för varm, smaken sådär, priset för en latte går på dryga 30 kr, står i många fall alltid disk kvar på borden, ostädat, skavt porslin och det är långt ifrån en familjär känsla. Bakverk och mackor kommer färdigt med leverans varje dag. Mer löpande band princip.
Jag hänger inte ut de som jobbar där då de bara levererar enligt de normer som sätts centralt. Alltså, det ska gå snabbt och lätt = löpande band. Det är bara att gratulera en kedja som Espresso House då många onekligen köper detta eftersom det ofta är fullt på dessa caféer. Sen måste jag börja leva som jag lär då jag var där och åt frulle förra helgen. Bad Anky!
Nä, jag slår härmed ett servess för att vi ska försöka uppmärksamma de lokala haken och riktiga caféerna med schyssta råvaror och god service. Är vi överens people?
Att det sedan är ok att äta på kedjor såsom Max eller Burger King ser jag inte som något problemo :o).
Upp och hoppa blåbärssoppa!
//A
P.S Sasa fyller år idag, går utmärkt att skicka ett grattis SMS. Hör av er if ni behöver numret.
